素鸡怎么做才好吃啊

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:29

我来回答

共8个回答

热心网友 时间：2022-04-17 00:17

做成素鸡炒肉

主料：素鸡3根、五花肉1块、青辣椒5个

辅料：花生油30克、盐3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒

1、食材准备

2、先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。提示：煮肉的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没有异味。这里我用了一个八角和一小块桂皮，还有三个干辣椒，没有的也可以不放。

3、煮肉的时候，我们可以把配菜准备好。辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切粒；素鸡洗净切斜片。

4、把煮好的肉捞起，冲洗干净浮末，切成薄片。

5、起油锅，放入五花肉煸出油脂，表面微黄时即可盛出。

6、放入素鸡煎一会，盛出。

7、放入青椒大蒜籽爆香。

8、放入煎好的五花肉和素鸡混合，撒入盐炒匀。

9、淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。

10、素鸡炒肉成品图

热心网友 时间：2022-04-17 01:35

　　主料：豆腐皮(300克)。
　　调料：红糟(1克)， 姜(3克)，味精(2克) ，白砂糖(5克)，花生油(30克) ，酱油(15克)。
　　制作工艺
　　1. 将豆腐皮（千张）用清水喷软；
　　2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；
　　3.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；
　　4.炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；
　　5.炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

热心网友 时间：2022-04-17 03:10

付费内容限时免费查看回答你好，根据你的问题，我找到以下答案：

1.青椒切成小段备用。

2.素鸡切成片状备用。

3.给锅里倒入适量的油，烧油至八分热。

4.将青椒先放入锅中煸炒，这时候可以改用中小火。

5.把青椒煸成外面皮变成虎皮的样子即可。

6.然后下入素鸡继续翻炒。

7.把素鸡也炒成外皮变成焦*，两面都炒均匀。

8.根据各人口感给锅中撒入适量的盐。

9.加入少量的水翻炒，主要是为了缓解一下干锅。

10.加入稍微多点的蚝油提味。

11.在起锅前加入蘑菇精提鲜即可。

希望可以帮助到你，给个赞呦。

热心网友 时间：2022-04-17 05:01

素鸡烧肉所需食材：
猪肉 (适量) 素鸡(适量) 盐 (适量)
制作过程：
厨艺心情：素鸡是一种豆制食品，在江南极为常见，它是将豆腐皮重叠、卷起，用细麻绳捆紧，再经清水煮制而成，以素仿荤，和肉类食物共同烹制后会有鸡肉的口感，风味独特。素鸡的烹调方法很多，而配以五花肉红烧成的素鸡烧肉是最为常见也是最受欢迎的做法之一。详细步骤：1、将素鸡洗净，切成滚刀块。 2、锅中底油，放入姜片爆香，然后倒入肉块煸炒2到3分钟。3、加入料酒、酱油继续煸炒几下，酱油要多放点上色。4、加入素鸡，倒入水没过肉块，加点盐大火烧开。 5、然后转小火烧20到30分钟，大火收汁，加点葱花、鸡精就可以出锅了。
参看一合酥菜谱网 http://www.yihesu.com/?action-viewnews-itemid-249-parenttype-menu

热心网友 时间：2022-04-17 07:09

酱汁素鸡 酱汁素鸡 口味：味香软糯，鲜嫩可口 主要材料：素鸡300克、生姜1小块 调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 制作方法： 1、把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝； 2、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9分钟即成

热心网友 时间：2022-04-17 10:07

肉汁素鸡的制作材料： 主料：五花肉150克,素鸡250克,青蒜段,葱丝,红椒丝各少许。
调料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油各适量。1.素鸡改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。2.锅内油热，放入五花肉，加老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓，再投入素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡入味，撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即成。肉汁素鸡的制作要诀： 素鸡开锅时间不宜太长，不然素鸡太老。

热心网友 时间：2022-04-17 13:22

配青椒，木耳，炒肉片吃。

热心网友 时间：2022-04-17 16:53

炒锅加油烧热，放入葱姜，辣椒爆香后放入五花肉炒至变色，再加入酱油，辣椒，盐，清水，中火炖20分钟左右。放入素机翻炒，均匀中小火，再炖10分钟收干汤汁就可以了。