素鸡烧肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 08:29
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热心网友
时间：2023-09-09 06:16
用料
带膘猪肉500g
素鸡350g
大蒜一个
八角2个
生姜三片
老抽，白糖，盐少许
做法
素鸡切片，切记素鸡上不能沾到水，否则油炸的时候会溅出来烫伤！
锅内倒入食用油小火炸素鸡，两面金黄酥脆即可！炸的时候注意！素鸡间要留间隙，否则会粘到一起很难分开！ 家里人没有吃肥肉的习惯，但没油的肉太柴不好吃，所以选择带膘的猪肉，膘切丁熬油用来烧肉非常香 猪油熬好，去掉油渣，放入拨好的大蒜，生姜，八角煸香，倒入猪肉煸熟 倒入热水老抽和适量的糖大火烧开，烧开后小火慢炖30分钟，想要更酥烂一点可以延长时间 肉酥烂了之后放盐，倒入炸好的素鸡，小火焖5分钟后改大火收汤即可。
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