扇贝和元贝哪个贵

发布网友发布时间：2022-04-21 08:29

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热心网友时间：2023-06-25 06:38

元贝更贵，因为元贝是扇贝加工晒干的精华部分，只有一小块肉，而扇贝本身价格肯定没有元贝高的。

扇贝是指整个扇贝属的双壳类软体动物。元贝是指扇贝闭壳肌。扇贝是一种贝类的原材料。元贝是经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。也就是说元贝是用扇贝或者明贝的闭壳肌晒制而成的。

元贝简介：

元贝的烹饪方式多样，不管是熬粥熬汤或生煎清蒸等都非常美味，也是是日常生活中比较受欢迎的食品之一。

好的元贝以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳，通常干贝的颗粒越大风味越好，当然价格也高。

优质新鲜的元贝，呈淡*，半斤120头左右。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好，一般都是放在干燥阴凉处或冰箱冷藏层里保存保鲜。

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