韭菜鸡蛋粉条豆腐包子怎么做更更香,用什么提味?
发布网友
发布时间:2022-04-21 08:27
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热心网友
时间:2023-07-24 07:10
1.韭菜择洗净、黑木耳泡发,粉丝泡发,鸡蛋不用打散直接炒就行
2.热锅凉油,油烧热倒入鸡蛋液翻炒
3.炒好的鸡蛋用勺子略捣,最大的不要超过榛子的个头,也不要弄太小。盛出后,放入切碎的豆腐翻炒至水分炒干
4.把主要的5种材料都放在一起(鸡蛋,豆腐,韭菜,粉丝,黑木耳)
5.姜切末,加入到馅料里
6.加入两汤匙海米茸
7.加入适量盐
8.加入适量鸡精
9.加入一茶匙13香
10.倒入适量油
11.加好作料的馅料拌匀
12.5克干酵母用温水泡开,倒入500克面粉里,再加入适量的水,和成光滑面团,在面盆上盖一个盖子,大约2小时候发酵至有蜂窝状,或两倍大(这个两倍大不好掌握,还是抠开看看比较容易)
13.分割成等大的16个剂子
14.擀成直径大约10厘米的中间厚边儿上薄的面皮
15.手里拿一个面皮,略微呈碗状,把馅料放在面皮上,尽量多放
16.用手捏褶子
17.最后捏拢是这样
18.也可以是这样
19.包好的生包子,盖微微湿润的笼屉布,静置15-20分钟,二次发酵
20.蒸锅放凉水,蒸屉上铺略湿润的屉布,包子码入笼屉,中间留下胀大的空隙,盖盖。开大火,锅子上汽后,调成中火,蒸12分钟后关火
21.关火后,千万不要开盖,要闷5分钟再打开锅盖。
热心网友
时间:2023-07-24 07:11
粉丝包的制作方法是很简单的,首先把粉丝泡好剁成末,然后再加入适量的红萝卜和木耳,这样包出来的包子比肉包子还香