意大利面拌好了没熟怎么补救

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:27

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热心网友 时间:2023-07-24 08:09

重新煮一下。
先用清水清洗一下,然后重新煮一下,煮的时候时刻看着点儿,如果用筷子轻轻一夹就断了,说明面熟了,就可以拌酱吃了。
1.煮意大利面水一定要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。2.一般煮200g(约两人份,一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。3.首先把水放入锅中,用中大火烧开。4.加入盐,份量是水份的1%,所以,如果是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐。(煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面,这样就不容易煮过头,失去嚼劲。而且面条也会附上咸味,能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多,足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的5.待盐完全溶解后,把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面,就要以放射状在锅中散开。6.待面条全部往下沉时,要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。(记得不用盖锅盖哦)煮意大利面时,水一定要是持续沸腾的状态哦7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。例如,包装纸上写的烹煮时间是10分钟,而我们煮的是:凉意大利面:10分钟完成后,淋上酱汁:9分钟完成后,加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟:8分钟这次示范的意大利面标示的烹煮时间是13分钟8.时间到了,就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面,用手指捏断,如果断面的中间部分可以看见白色的芯,就表示面条煮好了。9.一断定面条煮好,就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。10.如果是煮凉的意大利面,把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后,用滤网过滤。
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