做手抓饼是用发面还是死面？

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:27

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热心网友 时间：2023-05-10 01:20

做手抓饼是用发面。 手抓饼的做法:
1.
把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
2.
面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3.
葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
4.
把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
7. 从一边开始卷成长条状
8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9. 卷好后，接扁把面团擀薄
10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金*.
11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

热心网友 时间：2023-05-10 01:20

当然是发面这样味道才会更加的好吃一些，需要先准备一些面粉，把面粉用过滤网过滤一遍，就可以揉制成一个圆团性，把它给放入到比较温暖的地方进行发酵，半个小时的时间，除此之外，还需要再加入各种各样的食材，放入一些培根，还有好吃的芝士，把它们全部卷在一起之后，就可以制作出好吃的美食，深受大家的喜欢与热爱。

热心网友 时间：2023-05-10 01:21

做手抓饼是用发面
手抓饼的做法：
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
7. 从一边开始卷成长条状
8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9. 卷好后，接扁把面团擀薄
10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金*.
11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

热心网友 时间：2023-05-10 01:21

做手抓饼当然是用死面做了，死面做饼，饼薄易熟，适宜用饼卷其它食品。