美食猪肉要怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:27

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热心网友 时间：2022-04-16 22:09

食材明细
主料
猪肉
700克
白砂糖
70克
纯蜂蜜
50克
水
40克辅料
鱼露
10克
生抽
10克
蚝油
25克
盐
1克
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制猪肉脯的做法步骤
自制猪肉脯的做法步骤：1 1瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。
自制猪肉脯的做法步骤：2 2切成小块。
自制猪肉脯的做法步骤：3 3加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。
自制猪肉脯的做法步骤：4 4用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。
自制猪肉脯的做法步骤：5 5装入破壁机，一次打不完可以分两次打。
自制猪肉脯的做法步骤：6 6点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。
自制猪肉脯的做法步骤：7 7因为是打成肉泥很容易入味，所以无需腌制多久。
自制猪肉脯的做法步骤：8 8蜂蜜加水调和均匀备用，等下不至于手忙脚乱。
自制猪肉脯的做法步骤：9 9将一团肉泥放入烤盘。
自制猪肉脯的做法步骤：10 10擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平，进来擀的薄一些，有些人会选择垫油纸擀，但是我用油纸会粘的厉害，保鲜膜比较适合，当然，看自己用哪种辅助工具顺手。
自制猪肉脯的做法步骤：11 11我上面几个用的是不粘烤盘，像这样的普通烤盘，下面要垫一层油纸来烤，不然会粘。这里一共准备了四盘，家里烤箱小的话要注意用量。
自制猪肉脯的做法步骤：12 12烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。
自制猪肉脯的做法步骤：13 13送入预热好的烤箱。
自制猪肉脯的做法步骤：14 14温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤，我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式，很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱，可以一次烤多层，普通烤箱要一层一层的烤。
自制猪肉脯的做法步骤：15 15十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样160度，再烤8分钟左右。
自制猪肉脯的做法步骤：16 16取出晾干即可。