猪肉脯的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:27

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热心网友 时间：2022-04-16 21:51

家中自制猪肉脯的方法：
主料：猪肉(瘦)500克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、精盐适量。
辅料：蜂蜜适量 白芝麻适量。
烹饪步骤：
步骤1、将猪肉绞成肉泥；
步骤2、将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。
步骤3、在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片。
步骤4、将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中。
步骤5、烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出。
步骤6、将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜。步骤7、再撒上熟白芝麻。
步骤8、再送入烤箱180度烤15分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，再送入烤箱180度上下火烤10分钟，取出。
步骤9、再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！
步骤10、烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦
烹饪技巧：
最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！

热心网友 时间：2022-04-16 23:09

猪肉脯的做法：

1.准备好所有的材料，除了蜂蜜，其它的所有液体都量好放在一个碗里备用，蜂蜜兑好水，只要2小勺清水就可以了

2、猪肉洗干净沥干水份，然后用料理机搅成肉泥

3、如果没有料理机就手剁，但是要剁得烂点

4、除开蜂蜜和白芝麻，其它的材料全部倒入肉泥中

5、搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时腌制

6、预热烤箱，180度10分钟。烤盘上铺上两倍长的油纸

7、500克的猪肉分成三次烤，先放上三分之一的猪肉泥

8、盖好油纸，用擀面杖擀开，这一步非常关键，要有点耐心慢慢擀，厚度要均匀

9、擀好后拿起油纸，放盘底下

10、放入烤箱中层上下火180度烤10分钟

11、10分钟后拿出来刷上蜂蜜水，两面都要刷到，再入烤箱烤5分钟

12、5分钟后拿出来再刷一次蜂蜜水，撒上白芝麻，也是两面都要刷的

13、出炉后晾一下，然后用刀切成块。

热心网友 时间：2022-04-17 00:44

付费内容限时免费查看回答1里脊肉或瘦肉洗净，用料理机打成肉末或直接买的肉馅，备用。

2 除蜂蜜水，白芝麻，将所有材料放入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中至少冷藏一1小时。

3 烤盘上放一张油纸，放肉馅在中间，上面 盖一层保鲜袋，用擀面杖或手将肉馅擀平，尽量薄一些好吃

4烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上下活中层烤10-15分钟，取出来两面图蜂蜜水(喜欢甜的可以多刷点蜂蜜水)撒芝麻。

5 进烤箱再烤10分钟左右，晾凉就可以切片了，自制追剧小零食，猪肉铺就完成了

提问怎么样炖制已腌制好的猪肉

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