手抓饼的面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:27
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时间：2023-10-17 06:17
用料
主料
面粉200克
辅料
花生油
25克
盐
4克
小葱
1棵
水
适量
手抓饼的做法
1.
准备好原材料
2.
用开水和面，揉成光滑的面团
3.
小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油
4.
将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油
5.
用刀划成长条，两端不要划断
6.
折叠成长条后从一段卷起，如图
7.
用擀面杖如图擀开
8.
锅里放入适量花生油，烧到三成热
9.
放入饼，中火煎
10.
煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开
11.
出锅了
烹饪技巧
1、用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄；
2、面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透，擀之前在菜板上抹上一层油。
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