如何炖香菇鸡肉汤

发布网友发布时间：2022-04-21 08:15

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懂视网时间：2022-10-02 01:45

1、土鸡一只、干香菇一小把、姜片3片、香葱2根、红枣5颗、盐适量。

2、做法：买回来的土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块。

3、洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水。

4、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时。

5、出锅前加适量的盐即可食用。

懂视网时间：2022-10-05 18:56

1、食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

2、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

3、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

4、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

5、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

7、放少许白糖。

8、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

9、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

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