香菇炖鸡肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:15

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 23:00

鸡肉炖香菇:
主料：新鲜鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两.
干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗血沫沥水待用。
锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续翻炒几分钟，然后加入洗净的干香菇炒至出香味（可以根据各人口味加些干辣椒），加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，反正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可！

热心网友时间：2022-05-13 00:18

干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用。小公鸡洗净，切块或整只即可。小公鸡汆水，用姜葱片爆锅，把切好的鸡和香菇一起炒炒，炒香后加适量的水，鲜鸡用开水，冻鸡用冷水。放鸡和香菇一起炖，切块的半小时即可，整只多炖十分钟

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