香菇炖鸡肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:15

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热心网友 时间:2022-05-12 23:00

鸡肉炖香菇:
主料:新鲜鸡腿两只(或是鸡半只),干香菇适量,毛豆二两.
干香菇提前用温水泡发,剪去蒂洗净待用,毛豆洗净待用,鸡腿两只洗净切块,再用水冲洗血沫沥水待用。
锅放放油烧热,倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧,放入切好的生姜片炒匀,倒入黄酒,生抽,老抽,糖适量,醋数滴炒匀继续翻炒几分钟,然后加入洗净的干香菇炒至出香味(可以根据各人口味加些干辣椒),加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡,若是老的鸡的话时间要长点,反正鸡要烂),尝下是不是要加盐调味,转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可!

热心网友 时间:2022-05-13 00:18

干香菇提前用温水泡发,剪去蒂洗净待用。小公鸡洗净,切块或整只即可。小公鸡汆水,用姜葱片爆锅,把切好的鸡和香菇一起炒炒,炒香后加适量的水,鲜鸡用开水,冻鸡用冷水。放鸡和香菇一起炖,切块的半小时即可,整只多炖十分钟
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