发布网友 发布时间:2022-04-21 08:14
共5个回答
热心网友 时间:2023-11-07 23:08
具体做法请看我们的操作:
1.准备处理好的虾仁200克。
2.接下来我们把虾仁腌制一下,盆里加入食盐1克入底味,白糖1克提鲜,鸡精1克,胡椒粉0.5克,料酒3克去腥,加入一勺玉米淀粉,加入泡打粉0.5克,打入一个鹌鹑蛋,用手抓拌均匀,放在一边腌制5分钟。
3.大葱半根切成葱粒,青线椒一根切成段,蒜子切成蒜片,生姜切成姜片,千禧果几个对半切开,一起放入盘中备用。
4.等所有食材备好以后,我们开始烹饪。
5.锅中添入一碗清水,把水温烧至60度左右,下入腌好的虾仁。
6.用筷子轻轻划动,避免虾仁粘连,等水再次沸腾后,把虾仁倒出控水。
7.锅中再加入少许食用油,放入葱姜蒜爆香。
8.炒出香味以后,从锅边烹入生抽5克, 加入半勺清水,开大火烧开,加入鸡精1克,食盐1克,白糖1克提鲜,搅拌化开调料。
9.把汤汁煮沸以后,下入虾仁,加入几滴老抽调底色,改小火煮1分钟。
10.下入青椒段,把青椒煮至断生以后。
11.倒入千禧果,翻炒几下。
12.勾入少许薄芡,使虾仁更容易入味。
13.再淋入少许明油,翻炒均匀,把汤汁收浓以后,即可关火起锅装盘。
14.好了,这道简单又营养的滑炒虾仁就做好了。
热心网友 时间:2023-11-07 23:08
主料:
虾仁400g
辅料:
油适量
盐适量
香菜适量
生粉适量
虾仁清洗干净,挑去泥肠。
用少许油、料酒、盐、生粉等先调个汁,倒入虾仁,抓捏均匀后,腌上约半小时左右。
坐锅热油,锅内入少许姜丝煸香。
倒入虾仁翻炒。
略煮至收干汁水。
香菜洗净切末。 倒入香菜末
翻炒均匀即可出锅。
热心网友 时间:2023-11-07 23:09
材料
主料:虾仁6000克,葱20克,姜,胡椒粉各2克,精盐6克,酒5克,蛋白半个,淀粉10克,味精,香油1克,油50克。
做法
1.虾仁用精盐水抓洗后,再以清水冲洗沥干;
2.虾仁沥干至无水份,调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟,另外 葱切段,姜切片待用;
3.油温热后投入虾仁,一变色即可捞出,另用油入锅,依序下葱段、姜片及 虾仁,快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。
热心网友 时间:2023-11-07 23:09
炒虾仁怎么做好吃,虾仁加盐、料酒,食用油,腌制30分钟;清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒。虾仁焯水30秒。倒入食用油,放入姜丝,大火爆香,倒入食材。热心网友 时间:2023-11-07 23:10
虾仁,再用牙签去掉虾线,放到碗里,加入1勺淀粉,1个蛋清,抓匀腌渍10分钟以上把鲜豌豆和鲜玉米粒解冻