蒜苗怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:22

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热心网友 时间：2022-05-13 06:28

做法一
　　食材准备
　　主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
　　配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
　　制作步骤
　　1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
　　2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
　　3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
　　4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
　　5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗炒肉　　注意事项
　　1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
　　2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
　　食材准备
　　五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
　　制作步骤
　　1、五花肉洗净，姜切丝。
　　2、五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中汆2

分钟捞出沥干备用。
　　3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
　　4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了[1]

热心网友 时间：2022-05-13 07:46

材料
香蒜苗250克，五花肉500克，豆鼓，老抽少许，白糖少许，郫县豆瓣少许，料酒，老姜1个，大葱节2节，鸡精

做法
1、蒜苗洗净切成段，五花肉洗净用水煮8成熟（煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒，这样去腥味）肉捞出凉冷，汤可以煮菜哈。
2、五花肉切薄片，热锅里先用老姜摸一下，这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油，等油热了就把肉放进翻炒（用中火）
4、肉出油了稍微卷时，就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗变色就可以了。
5、起锅时放点鸡精装盘即可。

热心网友 时间：2022-05-13 09:21

蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅

也可以用蒜苗炒辣椒。

虾炒蒜苗
用料
大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法
将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
功效
温中健胃，消食，解毒补脑。