腌过的咸菜汤子还可以再次用吗

发布网友发布时间：2022-04-21 07:42

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热心网友时间：2023-10-16 14:46

腌过的咸菜汤子是否可以再次使用，要取决于汤子的盐含量。如果汤子的盐含量足够高，可以抑制细菌生长，从而延长保质期，所以可以再次使用。但是，重复使用可能会导致咸菜的味道逐渐变淡，影响口感。
另一方面，如果使用了腌过咸菜的酱汁来腌制其他咸菜，那么这样是不被推荐的。因为这样可能会带入其他细菌和味道，影响新腌制咸菜的口感和保质期。为了获得更好的口感和更长的保质期，通常推荐更换新的酱汁。
以上信息仅供参考，如果对吃的追求不完美或者没那么多讲究也可以选择重复使用，只要咸菜没有变质即可食用。在重新调酱汁时，可以适量加入食盐以增加咸菜的口感。
请注意合理健康饮食，请勿过量食用咸菜，否则可能会对身体造成不利影响。

热心网友时间：2023-10-16 14:46

酱黄瓜腌制的汤用过一次后当然还可以继续再次利用了。

韩国的泡菜用的老汤甚至都可以传好几代一直用，四川泡菜、榨菜的老汤也可以连续使用，网上还有专门买这种汤的。不过，接着使用时，汤味会变淡一些，你可以按原来的配方适当添加一些再兑到原汤里保持原位

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