河南信阳毛尖茶叶

一分钟了解信阳毛尖

河南信阳毛尖是一种以信阳地区为原产地的高档绿茶，属于中国十大名茶之一。

其茶叶呈细、直、紧卷状，外观翠绿色泽鲜艳，香气持久清高，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

信阳毛尖茶树生长在海拔400米以上的山区，以野生、天然的品质为主，需要手工采摘、晾干、烘焙等一系列工艺精制而成。

在茶香气味、营养价值等方面都具有独特魅力，备受茶叶爱好者喜爱和青睐。

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信阳毛尖属于什么茶

信阳毛尖属于绿茶。

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

信阳毛尖的主要品种

根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

春茶：一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。

夏茶：指6到7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。

秋茶：8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

“绿茶之王”信阳毛尖

“绿茶之王”信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。

初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。

根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。

毛尖是不发酵的绿茶，刚采出来的鲜叶是不能过夜的，必须在当天揉捻、摊凉、杀青、熟、锅、烘烤，最大程度的保留了茶叶的鲜度

信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格。

同时，价值功能具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖属于什么茶

信阳毛尖属于绿茶类。

信阳毛尖是绿茶，其别名为豫毛峰，主要产地在河南省信阳市，且信阳毛尖的茶叶翠绿有光泽，具有较为明显的白毫，冲泡后的茶汤为澄澈黄绿色，并且信阳毛尖的主要品种有明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶等。

信阳毛尖属于绿茶，是中国十大名茶之一，信阳毛尖的茶叶整齐匀称，颜色为鲜绿色，白毫明显，冲泡后的茶汤为黄绿色，具有醇厚的香气，且信阳毛尖要经过筛分、杀青、揉捻、烘焙、复焙等多个工艺制作而成。

信阳毛尖的生长地区

信阳毛尖主要产地在河南省信阳市，信阳市的土壤多为黑色或者沙壤土，富含丰富的腐殖质，且土壤酸碱度为4-6.5之间，有利于信阳毛尖茶树旺盛生长，并且信阳市的年平均气温约为15.1度，适宜茶树生长。

信阳毛尖品种介绍

信阳毛尖的主要品种有春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中包括明前茶、雨前茶、春尾茶，且明前茶是信阳毛尖珍品中的极品，夏茶是指每年6至7月采摘并制作的茶叶，而秋茶是指每年的7月份采摘并制作成的茶叶。

信阳毛尖十大名牌

信阳毛尖十大名牌有文新、仰天雪绿、十八盘、卢氏、新林、两潭、佛灵山、广义、蓝天和龙潭。

1、文新。成立于1992年，在2023信阳毛尖十大品牌排行榜推荐中是一家相当知名的茶叶品牌，成立以来公司不断丰富产品种类。

2、仰天雪绿。是一家专注于茶叶生产和销售的企业，成立以来公司不断的丰富产品种类，并且对生产中的每一个环节都会进行严格的检验，如今公司的产品种类已经相当的丰富，并且在质量和口感上得到了业界的一致认可。

3、十八盘。成立于1975年，在市场上是一家致力于多元化经营的企业，成立至今公司也先后获得了“河南省名牌农产品”、“中国优质产品”等殊荣。

4、卢氏。成立于1996年，是一家专注于茶叶种植和精加工的企业，成立以来公司不断的创新产品的生产技术，如今公司的产品种类已经相当的丰富。

5、新林。成立于1996年，在市场上是一家颇具竞争力的品牌，成立以来公司不断的革新生产技术，并且在产品的生产上坚持采用最优质的原材料。

6、两潭。成立于2007年，在2018信阳毛尖十大品牌排行榜推荐中是一家集茶叶种植、研发、加工、销售为一体的企业。

7、佛灵山。成立于2007年，是一家综合性的茶叶生产商，成立至今公司也通过了各项质量认证。

8、广义。成立于2004年，在市场上是一家经营领域相当广泛的企业，成立以来公司也获得了“河南省著名商标”等殊荣。

9、蓝天。成立于2003年，在行业中是一家致力于多元化发展的茶叶生产企业，成立以来公司不断的完善生产技术，如今公司的产业链涵盖了绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大领域。

10、龙潭。立于1989年，产品种类已经高达50个系列近400款产品，旗下的信阳毛尖也以优异的口感而深受大众的欢迎。

以上内容参考：百度百科-信阳毛尖

信阳毛尖产地

信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县等。

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。

茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

信阳毛尖的特点

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

1915年信阳毛在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

信阳毛尖茶叶怎么样（信阳毛尖茶叶怎么样好喝吗）

1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮。

2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明节前采摘的茶。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的。在此期间，茶又嫩又香。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天气温适中，雨量充足。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者。

6、春尾茶:春末前采制的茶。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓。叶子比较大，比较宽。但是夏茶耐泡，价格便宜。

8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈，大小不同，味道和香气都比较淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香。

9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍。

信阳毛尖手工茶叶怎么样

1、信阳毛尖早已名满天下，它是河南省的著名特产。

2、茶叶的分类是从它的制造工艺上来说的，信阳毛尖采摘后加工过程中并没有发酵这一步骤，因而信阳毛尖属于未发酵茶，而未发酵的茶又属于绿茶，与此同时毛尖的加工程序契合绿茶的规范，因而从茶的品种上来说毛尖属于绿茶类。

3、信阳毛尖个性鲜明，无论是颜色、茶香、汤味、外形都有着明显的特性，信阳毛尖颜色鲜润洁净、不含杂质，极具特征。冲泡后香气高雅清爽、茶香耐久，沁人心脾。滋味鲜爽、醇香、回甘生津，令人耐人寻味。外形匀整、鲜绿有光泽，而且白毫明显。

信阳毛尖怎么样信阳毛尖手工茶叶好吗

1、长期喝茶的话,当然信阳毛尖茶要好一些的。

2、好在产地：说起信阳毛尖产地，_河港镇绝对是排第一的。_河港镇具江南水乡风韵，有茶王之乡的美誉，_河港处于带向暖温带过渡地带，平均海拔在700米以上，气候温和，空气湿润，土壤肥沃，昼夜温差大，生态环境最适宜茶树生长。

3、好在品质：信阳毛尖的色、香、味、形均具独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香回甘。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈，味道清香扑鼻。

4、好在工艺：信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。了解该技艺形成、现状、流程，对传承信阳茶文化十分必要。经过筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘九道工序制成。纯手工茶之所以香气高昂、滋味鲜爽、回甘持久，就是缘于它独特的炒制工艺。

信阳毛尖茶叶怎么挑 信阳毛尖茶叶如何挑

1、看一看：看茶叶的色泽和形状。顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整、嫩度高。茶条外形整齐均匀，条索紧实，粗细一致。

2、捻一捻：抓起一把信阳毛尖，拿到手里要唰唰作响。放在食指和拇指之间，用力捻一捻，看看它的干燥程度。一般炒制好的信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低。因此信阳毛尖的最佳标准含水量以保持6.5%左右为宜。

3、尝一尝：取少许信阳毛尖干茶叶，放到舌头上尝一尝，其滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，正品信阳毛尖富含大量的有机物、茶多酚和芳香物质，其味道比一般的茶叶要醇厚得多。

信阳毛尖茶叶怎么做

1、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间，每次投入四百多克的茶叶，直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。

2、炒条：又称为熟锅，目的是将茶叶变的条索而又细紧，先用炒把将锅壁两侧进行重复的炒动，随后在开始抓条、甩条等操作方法让茶叶变的细紧圆直，抓和甩时要注意力度，当茶叶还有八成干的那时便可炒条结束。

3、烘培：此步骤有毛烘和足烘两种，毛烘的温度要在八十度左右，烘至九成干时摊凉后开始足烘，足烘时温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次，小编谈到直到烘干后再历经拣刨最终变成毛尖茶。