龙井茶不属于红茶,而是属于绿茶。龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村,是国内外闻名的名优绿茶之一。它具有清香、光洁、滋味鲜爽且甘甜的特点,在中国传统习俗中也常作为茶道和礼品赠送。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
龙井红茶是什么茶?
龙井红茶是龙井茶种用红茶工艺生产的茶,属于红茶
龙井茶属于什么茶类
龙井茶属于绿茶,是未发酵茶,茶性较凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主。
龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制,属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度,龙井茶属于不发酵茶,而红茶发酵度达到了70%-80%,所以龙井茶是绿茶。
成品的龙井茶,形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩,汤汁淡绿清澄,滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主,和龙井茶有很大的区别。
龙井的特点:
龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,后梅家坞的产量有了很大的提高。
以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。
龙井茶是绿茶还是红茶
龙井茶是绿茶。
龙井茶是我国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史,龙井茶色泽强绿,香气浓部,甘醇爽口,形似雀舌,即有“绿、香、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶得名于龙进,龙并位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村,龙并原名龙别,是一个圆形的泉池,大早不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此练丹。
离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾估二年(949年)初名报看经院,北宋时改名寿圣院,南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明亚统二年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。
龙井茶品质特点:
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
龙井茶属于红茶还是绿茶
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
龙井茶小知识:
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井的功效与作用:
1、兴奋作用:
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:
据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
龙井是红茶还是绿茶?
龙井茶属于绿茶。龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
龙井属于什么茶种是红茶还是绿茶
龙井茶严格意义上来说属于绿茶茶种
龙井茶是绿茶还是红茶?
喝茶可以让我们的身体有养生的作用,同时还可以提高个人有修养,经常喝茶也是可以丰富很多的知识。我们国家的茶叶种类非常多,龙井作是属于绿茶中的一种名贵的茶叶,它历史悠久,因为是产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名,至今已有一千二百余年的历史。龙井属于绿茶,是我国的十大名茶之一,它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿,不仅口感好,还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。
这个茶很早就有了,现如今只保留了十几棵古树种,其它的都是扦插或者基因改变的产物,什么龙井43,群体种,这些都是人为的筛选出来的茶,不是自然而然产生的,有很大的认为因素在里面,这个茶闻名于天下是在清朝,被皇帝光顾过,也得到皇帝喜欢,成为贡茶,才闻名遐迩,其实龙井茶名字由来是因为一口井,一座庙。感兴趣的可以去查阅一下。
龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变,不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式,特别要注意储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳;严禁茶叶与异味接触;避免阳光直射;防止茶叶挤压。
龙井茶的得名也没有百度传说中的1200年那么久,现在龙井茶的始祖是北宋的辩才,在狮峰山麓种茶,然后慢慢传播给附近的村民,辩才和苏轼是好友同时代的人 ,苏轼(1037-1101)到现在满打满算也就一千年,其次杭州(古代是钱塘)有茶,可以追溯到唐代以前,陆羽《茶经》的灵隐天竺产茶,而且他的茶道师友皎然就是在灵隐寺修行,龙井茶这个名声传开还是在明代文人的诗词文章中传播开来才有名。
西湖龙井是红茶还是绿茶
西湖龙井属于绿茶。
西湖龙井位列中国十大名茶之首,产自杭州市西湖景区,距今已有一千多年的历史。龙井茶属于六大茶中的绿茶,外形扁平挺直,色泽嫩绿,香气清高,滋味鲜爽,素有色绿、香郁、味甘、形美四绝之称。
作为一种绿茶,西湖龙井采摘细嫩,鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、辉锅、烘干等工艺制作而成。如今大部分的西湖龙井都采用机制加工,大大提高了炒制效率,从而使得能够飞入寻常百姓家。
泡饮西湖龙井茶,可以吸收茶叶中丰富的维生素、矿物质,对人体健康十分有益。无论是自己品尝,还是馈赠好友,注意都要选购优质的正宗西湖龙井,冲泡后有明显的花香、炒豆香。
鉴别西湖龙井有四大招数:
一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井是红茶还是绿茶呢?
西湖龙井是绿茶。西湖龙井,是中国十大名茶之一,出产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。
西湖龙井是红茶还是绿茶
西湖龙井是绿茶。
西湖龙井是绿茶的,它是我国的知名绿茶,是没有经过发酵后的茶类,其产地主要集中在杭州西湖一带,故因此得名,此地产出的龙井品质也是比较好的,在我国已经具有千年的历史文化,具有很高的名誉地位。
西湖龙井的汤色清澈明绿,香味浓郁,入口后唇齿之间仍有余香,类似于雀舌,主要以形美、色正、味浓而闻名于天下,而根据产地的不同,可将其分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等品种。
龙井红茶是什么茶?
龙井红茶是龙井茶种用红茶工艺生产的茶,属于红茶
龙井茶属于什么茶类
龙井茶属于绿茶,是未发酵茶,茶性较凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主。
龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制,属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度,龙井茶属于不发酵茶,而红茶发酵度达到了70%-80%,所以龙井茶是绿茶。
成品的龙井茶,形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩,汤汁淡绿清澄,滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主,和龙井茶有很大的区别。
龙井的特点:
龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,后梅家坞的产量有了很大的提高。
以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。
龙井茶是绿茶还是红茶
龙井茶是绿茶。
龙井茶是我国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史,龙井茶色泽强绿,香气浓部,甘醇爽口,形似雀舌,即有“绿、香、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶得名于龙进,龙并位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村,龙并原名龙别,是一个圆形的泉池,大早不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此练丹。
离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾估二年(949年)初名报看经院,北宋时改名寿圣院,南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明亚统二年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。
龙井茶品质特点:
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
龙井茶属于红茶还是绿茶
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
龙井茶小知识:
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井的功效与作用:
1、兴奋作用:
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:
据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
龙井是红茶还是绿茶?
龙井茶属于绿茶。龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
龙井属于什么茶种是红茶还是绿茶
龙井茶严格意义上来说属于绿茶茶种
龙井茶是绿茶还是红茶?
喝茶可以让我们的身体有养生的作用,同时还可以提高个人有修养,经常喝茶也是可以丰富很多的知识。我们国家的茶叶种类非常多,龙井作是属于绿茶中的一种名贵的茶叶,它历史悠久,因为是产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名,至今已有一千二百余年的历史。龙井属于绿茶,是我国的十大名茶之一,它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿,不仅口感好,还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。
这个茶很早就有了,现如今只保留了十几棵古树种,其它的都是扦插或者基因改变的产物,什么龙井43,群体种,这些都是人为的筛选出来的茶,不是自然而然产生的,有很大的认为因素在里面,这个茶闻名于天下是在清朝,被皇帝光顾过,也得到皇帝喜欢,成为贡茶,才闻名遐迩,其实龙井茶名字由来是因为一口井,一座庙。感兴趣的可以去查阅一下。
龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变,不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式,特别要注意储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳;严禁茶叶与异味接触;避免阳光直射;防止茶叶挤压。
龙井茶的得名也没有百度传说中的1200年那么久,现在龙井茶的始祖是北宋的辩才,在狮峰山麓种茶,然后慢慢传播给附近的村民,辩才和苏轼是好友同时代的人 ,苏轼(1037-1101)到现在满打满算也就一千年,其次杭州(古代是钱塘)有茶,可以追溯到唐代以前,陆羽《茶经》的灵隐天竺产茶,而且他的茶道师友皎然就是在灵隐寺修行,龙井茶这个名声传开还是在明代文人的诗词文章中传播开来才有名。
西湖龙井是红茶还是绿茶
西湖龙井属于绿茶。
西湖龙井位列中国十大名茶之首,产自杭州市西湖景区,距今已有一千多年的历史。龙井茶属于六大茶中的绿茶,外形扁平挺直,色泽嫩绿,香气清高,滋味鲜爽,素有色绿、香郁、味甘、形美四绝之称。
作为一种绿茶,西湖龙井采摘细嫩,鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、辉锅、烘干等工艺制作而成。如今大部分的西湖龙井都采用机制加工,大大提高了炒制效率,从而使得能够飞入寻常百姓家。
泡饮西湖龙井茶,可以吸收茶叶中丰富的维生素、矿物质,对人体健康十分有益。无论是自己品尝,还是馈赠好友,注意都要选购优质的正宗西湖龙井,冲泡后有明显的花香、炒豆香。
鉴别西湖龙井有四大招数:
一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井是红茶还是绿茶呢?
西湖龙井是绿茶。西湖龙井,是中国十大名茶之一,出产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。
西湖龙井是红茶还是绿茶
西湖龙井是绿茶。
西湖龙井是绿茶的,它是我国的知名绿茶,是没有经过发酵后的茶类,其产地主要集中在杭州西湖一带,故因此得名,此地产出的龙井品质也是比较好的,在我国已经具有千年的历史文化,具有很高的名誉地位。
西湖龙井的汤色清澈明绿,香味浓郁,入口后唇齿之间仍有余香,类似于雀舌,主要以形美、色正、味浓而闻名于天下,而根据产地的不同,可将其分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等品种。