最好不要当成早餐食用。
经过一晚上的消化，早上为肠胃已经很空了，而葛根粉性凉，空腹食用葛根粉易刺激肠胃，可能引起腹泻、腹痛、胃肠不适等症状，所以建议葛根粉最好不要当做早餐食用。
葛根粉什么时候吃合适
在饭后半小时或一小时吃。
葛根粉空腹吃易伤脾胃，影响肠胃的消化功能，不利于肠胃的健康，所以建议葛根粉在餐后半小时或一小时后再吃比较合适。最好是可以在早餐后服食，因为早上的消化功能是一天中最好的时候，可以更好的吸收葛根粉的药效。
葛根粉可以天天吃吗
一般情况下是可以天天吃的。
在服食葛根粉时，如果用量及用药人群合适的话，一般情况下天天吃是没有什么问题的，如果担心对肠胃有影响的话，也可以每隔2-3天吃一次。
葛根粉吃多少合适
10-15克。
虽然葛根粉中含有植物雌激素、葛根素、黄酮类物质、氨基酸、铁、钙等多种人体所需的营养物质，但也不宜多服，一般建议葛根粉一次吃10-15克左右，一天吃一次就可以了，因为葛根粉性凉，多服易刺激肠胃，不利于肠胃健康。
葛根粉哪些人不能吃
1、气虚胃寒者。葛根粉偏凉性，气虚胃寒者服用可能易刺激肠胃，引起肠胃不适，可能会引发或加重原本便溏、腹泻、肠胃不适等症状。
2、孕妇少吃。葛根粉性凉，孕妇体质特殊，服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，影响自身健康及胎儿的生长发育，所以建议孕妇少吃葛根粉。
3、低血压、低血糖患者少吃。其中含有的葛根素有降血压、血糖的作用，可能会使体内血压、血糖水平降低引发身体不适，所以建议低血压、低血糖患者少吃。