酱猪手的做法
2022-05-23
来源：一二三四网
猪手洗净焯水2-3分钟，捞出，锅里倒入适量油，烧热之后下冰糖适量，炒至冰糖呈棕红色，下猪手翻炒均匀，再放生抽，让猪手均匀上色，放入姜片、料酒1勺，再加清水没过猪手，开始煮，煮至水开之后，改小火焖3个小时左右，出锅。
猪手怎么做好吃
用料
猪后腿500克，植物油，冰糖，生抽3大勺，料酒2勺，姜片5片
酱猪手的做法
1.猪手洗干净，然后下锅焯水2-3分钟，捞出冷水冲干净。
2.锅里倒入适量油，烧热之后下冰糖适量，炒至冰糖呈棕红色。
3.下猪手翻炒均匀，再放生抽，让猪手均匀上色。
4.放入姜片、料酒1勺，再加清水没过猪手，开始煮。
5.煮至水开之后，改小火焖3个小时左右，出锅。
小贴士
家里的八角、桂皮用完了，就省略没放，有的话味道会更浓郁。
所有配料的用量都是凭感觉放的，多尝味道随时增减。