因为市面上的牛肺很少见，要去养殖场，或者自家的牛，在宰杀的时候，还会有牛肺能吃，但大多数人不知道牛肺的使用方法，也随之放弃了牛肺。
牛肺的食用方法
1、宰牛时由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水，鲜用。
2、用红烧的方式，做一个类似红烧牛肉的红烧牛肺。
3、用牛肺煮汤。
4、颜值牛肺，做下酒菜。
牛肺的价格
在市场价生牛肺大概4到5块钱一斤。因为吃牛肺的人比较少，再加上牛肺一般都表示细菌多，想要处理得特别干净还是很麻烦，所以，一般卖牛肺的就是一些大型的黄牛养殖场。
牛肺对身体的好处
牛肺具有很高的蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力的作用。
另外，牛肺还富含铁，对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血，促进生长发育。食用牛肺可以补充丰富的铁质，可以有缓解贫血的作用，而且还可以有促进生长发育的效果，对于补气血有好处。
牛肺中含有的矿物质和微量元素很丰富，尤其是牛肺还富含磷元素和铜元素。磷元素是构成任意骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜元素则对血液、中枢神经和免疫系统都具有重要影响。对于预防中枢神经系统疾病有帮助作用。
牛肺的副作用
无副作用。
但是牛肺胆固醇含量较高，减肥期间不宜多吃牛肺。特禀体质，便秘，痔疮者不宜多食
通过饮食对身体的调理是最安全的一种方法，了解了哪些人不适合吃牛肺以后，希望大家能够对自己的饮食有所能有所重视，及时的调整，这样身体才能更加健康。