藕是可以包包子的，而且藕做的包子口感爽脆十分可口。平常我们大家吃的大多是猪肉馅的包子，而肉馅的包子吃多了会感觉有些油腻，遇到这种情况不妨自己加入些莲藕来包包子。那么莲藕包子怎么做呢？下面就为大家介绍莲藕猪肉包子的做法。
1、准备工作
首先需要准备食材包括有猪肉，莲藕、面粉、酵母、五香粉、酵母、盐。接着我们需要提前准备面团，往面粉中加水、酵母和白糖，然后搅拌揉匀成光滑的面团，最后放在比较温暖的地方发酵即可。
2、方法步骤
莲藕猪肉包子的具体做法如下：
（1）首先莲藕切成细末，猪肉剁成肉馅并将两种食材搅拌均匀；
（2）往搅拌均匀的肉馅中加入盐、五香粉以及其他调料，同时顺时针搅拌均匀待用；
（3）将发酵好的面团分成均匀的小面团，然后盖上保鲜膜放置10分钟；
（4）将小面团擀成中间厚两边薄的面皮，放入肉馅包好；
（5）将包了肉馅的面皮放进蒸锅，让包子醒发十五分钟之后往蒸锅中上冷水中火蒸15分钟就可以了。
3、烹饪技巧
通常大多数人做包子主要会遇到的难题是面团发酵的问题，其实如果自己的动手能力实在是不好，可以用面包机来发酵面团。比如可以往面包机中倒入面粉、干酵母、泡打粉、白糖，顺便再加些水按下发酵键，让面包机工作1小时，之后取出面团揉匀醒面15分钟就可以了。